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“和食×ワイン”がベストマッチ！？割烹旅館で旬の食材とワインのペアリングを体験しよう
この記事の目次
1．些細なところにこだわり光る、食も楽しめる割烹旅館
別府市鶴見園町の住宅街にひっそりと佇む宿は、2020 年に建築家・美術家として知られる佐野文彦氏による改修を経て、 時代と共に歩む『割烹旅館ゆめさき』としてリニューアルオープンしました！
非日常感溢れる別荘のような入り口から館内へ
洗練された客室は、和風ベッドを備えた特別室、内湯付純和室、純和室など全 7 室で、木の温もり溢れる別荘のような空間。窓の外には小さな庭も広がり、家 族や大切な人と周りを気にせずゆったりとした時間を過ごすことができます。
佐野文彦氏設計のお部屋（楓の間）
「佐野文彦氏設計のお部屋桐の間」※その他純和室の部屋もあり
2．ワイン好き必見！「和食×ワイン」ペアリング付き宿泊プランが期間限定で登場！
向付（お刺身）と一緒にいただくのは、ロゼワイン。 ワインの淡い桃色がお食事を引き立てる
4月28日〜5月7日の期間限定で初登場する「ワインペアリング付宿泊プラン」は、『割烹旅館ゆめさき』の料理長が腕を振るう会席料理1品につき1種類、計5種類のワインが用意されています。お食事と相性抜群なギリシャ産のスパークリングやブルガリア産のロゼ、オーストリア産の白ワイン、イタリアやフランス産の赤ワインなど、フルーティーなものから重めのものなどさまざま。産地やワインの特徴など、細かく説明もしてくれるので、お料理とワインの味をゆっくりと堪能しながらお食事を楽しむことができます。
メインディッシュの「おおいた和牛のフィレステーキ」と赤ワイン
もちろん、ワインと合わせる食材にもこだわりあり。会席料理のメインは「おおいた和牛のフィレステーキ」。日本一を受賞したこともある大分県産A4ランク以上のステーキは、柔らかく、程よい脂が舌を唸らせます。そんなフィレには赤ワインがぴったり。その他にも、刺身や、煮物、焼き魚などの和食を堪能しながら、ワインを楽しむことができます。地物にこだわった食材とワインとの組み合わせは旅館では珍しく、プロが厳選した食材とワインを心ゆくまで堪能できます。大切な人とおいしい料理とワインを味わいながら素敵な時間を過ごしてみてくださいね。
また、アルコールが苦手な方にも存分に愉しんでいただけるよう、ノンアルコールワインもご準備しておりますので、飲む方もそうでない方も大切なお時間を共有することができますよ♪
●料金：4万3300円/人～
●期間：４月毎週土曜、4月28日（金）～5月7日（日）
●予約方法：公式HP、じゃらん、一休、楽天トラベル
お問い合わせ用LINE（宿泊）:https://lin.ee/aJg2o0w
※「楜（くるみ）の間」（2 階）は、1階完全個室でのお食事となります。
※料金には、ペアリングワイン/貸切風呂利用/客室滞在料/入湯税が含まれています。
※お子様にはソフトドリンクをご提供致します。
3．源泉かけ流しの貸切湯でリラックスしよう
貸切なので家族でゆっくり過ごせる
日本一のおんせん県が誇る老若男女に優しい泉質♪
大分といえばやっぱり温泉！ なんと、「ワインペアリング付き宿泊プラン」の料金には貸切温泉の入浴料金も含まれており、部屋と温泉、ラウンジを自由に利用できちゃうんです。貸切温泉は檜風呂（内湯）、天照石風呂（半露天）、季節の薬湯（内湯）の3カ所で、部屋付きのお風呂では、部屋の外に出ることなく、室内で心地いい時間を過ごすことができます。
4．『割烹旅館ゆめさき』で思い出に残る特別な時間を
ラウンジには大分にまつわる本やガイド本も
どなたでも利用可能な「ラウンジ」 で大切な人とゆっくり過ごすのもいいかも♪
いかがでしたか？ワイン好きな方や美食家の方にぴったりのペアリングプラン。大切な人と一緒にぜひこの機会に体験してみてくださいね。部屋数が限られているので早めの予約がオススメですよ。
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