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おおいた手土産File.21-焼き菓子編-｜最新トレンドを押さえたスイーツも販売！カフェの中にひっそりと佇むベイクショップ
この記事の目次
1.ウサギのロゴがトレードマーク！『BAKE SHOP BURROW』
店名の『BURROW』は、“うさぎの隠れ家（住処）”という意味。カフェの中という隠れ家的な場所にありながらも、誰もが立ち寄りやすい店づくりを意識しているのだとか
大分市小池原にある人気カフェ『BURTON』の一角に併設された『BAKE SHOP BURROW（ベイクショップバロウ）』は、今年の2月にメニュー内容を一新！現在はパティシエ経験が豊富な店長・古荘由貴さんがメニュー考案、製造まで携わり、使う材料や作り方までガラリと変えて、以前よりもパワーアップしたお菓子が楽しめます。
店内の所々にトレードマークのウサギを発見！どこかアメリカンテイストなデザインがかわいい♡
リニューアル後に登場した「アソートクッキー」1200円。ボトルに入っていてオシャレ！
2.押さえておきたい！人気のドーナツ＆マフィン
看板商品の「ドーナツ」150～220円、「マフィン」380円
オープン当初から高い支持を得ているドーナツ。味は「シュガー」、「きなこ」、「チョコスプレー」、「ホワイトチョコスプレー」、「スモアチョコ」、「ホワイトスモアチョコ」、「ホワイトピスタチオ」、「アーモンドチョコレート」の全8種類
こちらで提供するのは、ふわふわでやわらかい食感が特徴の “イーストドーナツ”。パン生地を練り上げる際に使う水分は牛乳と卵黄のみとシンプルで、素材を生かした濃厚な味わいも人気の理由。
定番は、砂糖をまぶした「シュガー」。焼きマシュマロをトッピングしたかわいらしい見た目の「スモアチョコ」と「ホワイトスモアチョコ」もおすすめです。
マフィンは6～8種類を用意。季節によって内容が変わります
マフィンは、少量でもしっかりと甘さを感じることができる素焚糖(すだきとう)を使用。さとうきびが原料で、ミネラルが豊富なのだとか。
3.今話題の「台湾カステラ」などトレンド商品も！
左から「台湾カステラ」300円、「カヌレ」250円
1日10個限定で販売される「台湾カステラ」と「カヌレ」も見逃せません！
一晩冷蔵後で寝かせてから販売
まるでスフレのような“ふわしゅわ”食感の「台湾カステラ」は、リピーター続出のやみつきスイーツ！口の中で消えていく感覚がクセになります。
紙袋もかわいい！
4.子どもから大人まで喜ぶ褒められ手土産
「年齢問わず愛される商品作りを意識しています」と店長の古荘由貴さん
友達や恋人、家族へのちょっとしたプレゼントにも最適なお菓子が並ぶ『BAKE SHOP BURROW』。決められたメニューはなく、「明日は何が登場するんだろう？」とわくわくさせてくれます。当日の商品内容に関しては、前日にインスタグラムにて告知をしているので要チェック！確実にゲットしたい人は予約がおすすめです。
カフェ『BURTON』 の黄色い看板が目印！広々とした駐車場も完備
電話：097-507-6925
営業時間：11:00～21:00
定休日：木曜、9/1～6は休み
駐車場： 15台
HP：https://www.instagram.com/burrow202011/
手土産／テイクアウト／スイーツ／リニューアル／焼き菓子／大分
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