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とろ～り、しっとりがたまらない！ おすすめチーズメニュー3選
この記事の目次
1. とろとろの“ご褒美”を味わう！ 魅惑のラクレットチーズ ／北浜カーサ（別府市駅前本町）
「ラクレット付きラム肉コース」4000円。前日までの要予約で受付は2名～
最大60名収容でき、貸し切りにも対応
チーズの側面を温め、皮が香ばしく中がとろりとなったところをそいでパンや野菜と共に味わう「ラクレット」。アツアツのチーズからほとばしる湯気と、スモーキーな香りに食欲がそそられるスイスの郷土料理です。そんなラクレットチーズとラム肉のコースが楽しめるのが、別府駅にほど近い『別府カーサ』。まるで滝のように流れる迫力あるラクレットと、濃厚な口溶けのマッシュポテトは相性抜群。旨みいっぱいのラム肉と共に味わって、ステキなご褒美時間を。
電話：0977-84-7724
営業時間：18:00～21:30（L.O.21:00）
休み：不定
駐車場：共有P利用
HP：https://kitahama-casa.owst.jp/
2.ホッとあたたまる！ チーズとオマールソースの絶妙コラボ／夜カフェ⑤（大分市下郡）
「オマールソース海老グラタン」1595円。同じくオマールソースを使ったドリアも人気メニュー
テーブル席以外に座敷も完備
寒い時期に食べたい料理といえば、グラタンという方も多いのでは。『夜カフェ⑤』で冬に人気のメニューが、濃厚なエビのコクを味わえる「オマールソース海老グラタン」。器いっぱいに盛られたチーズはこんがりとキツネ色に焼かれ、香ばしい香りが漂います。スプーンを入れれば、エビやペンネ、ベーコンといった具材と共にチーズがとろ～り。身も心もホッとあたためてくれる、クリーミーで優しい味わいを楽しんでみては。なお、食べる際はヤケドに注意を！
電話：097-507-5521
営業時間：11:00～15:30（L.O.14:30）、金・土曜11:00～15:30（L.O.14:30）／18:00～22:00（L.O.21:00）
休み：火曜
駐車場：20台
HP：https://www.instagram.com/yorucafe5/
3.おやつ時間にはこれ！ 甘みと塩味のハーモニー／焼き菓子M（豊後大野市三重町）
「ベイクドチーズケーキ」500円。チーズのおいしさが存分に楽しめます
『エイトピアおおの』の敷地内、『Sumika』の中にお店はあります
チーズを楽しむメニューで忘れてはいけないのが「チーズケーキ」。『焼き菓子M』でオススメなのが「ベイクドチーズケーキ」。クリーム、カマンベール、エダムといった3種類のチーズを混ぜるのは、それぞれの風味と塩味を生かすためだそう。ひと口味わえば、こんがりとした表面の香ばしさと一緒に、チーズのコク、旨みの余韻が残ります。もう一つのオススメ「ピスタチオチーズケーキ」は、濃厚なピスタチオのインパクトとチーズのしっとりとした口当たりが楽しい一品。
電話：0974-40-9002
営業時間：イートイン10:00～15:00、テイクアウト10:00～17:00※日曜は～15:00
休み：月・火曜※3月以降は変更予定、インスタグラムで確認を
駐車場：共有P利用
HP：https://www.instagram.com/yakigasi_m/
今回の特集はチーズ！「チーズからのご褒美メニュー」では、チーズタッカルビ、ピザ、ハンバーガー、ナンなどのチーズ料理。「チーズ愛がとまらない」では、チーズケーキ、チーズフォンデュと味わうギョーザ、飲むチーズケーキ。「バディはチーズ？」では、ラーメン、うどん、おにぎりの変わり種をご紹介。そして、チーズプロフェッショナル監修の「チーズとワインの素敵な関係」、「自宅で楽しむチーズ料理」。また、管理栄養士によるチーズの講座「健康的チーズ生活」など『笑って わらって はいっ！チーズ』では、見逃せないページが盛りだくさん、大分の大人に向けた情報がいっぱいです！
2/1～大分県内の書店・コンビニで販売
月刊「セーノ！」（毎月1日発売）
“ちょっといいもの”を愉しみたい、そんな大人のための月刊情報誌。大分県のうまいものやおでかけ情報が満載。1冊693円（本体価格630円）です。販売場所：大分県内の書店、コンビニ（一部を除く）
通販サイト：Fujisanマガジンサービス https://www.fujisan.co.jp/product/1281691733/
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