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鮮度抜群！？お店で、お家で、ギョギョギョギョ！！！！（魚を食べよう！）
この記事の目次
1．「美人鰤」の生か、あぶりか、あなたはどちらがお好み？/番匠亭（佐伯市）
「美人鰤 生と炙りのハーフ丼膳」2000円。カマ唐揚げや小鉢なども付く
佐伯が誇るブランド魚「美人鰤」。日本酒「東洋美人」の酒かすを餌に育てられていることから“美人”の名がつきました。佐伯市蒲江の2軒の養殖場のみで育てられ、出荷時期を11月～3月に限定し、その養殖数も少ないことから“幻の魚”とも呼ばれています。その希少な食材が『番匠亭』で味わえるんです！美人鰤が丼からあふれるほど盛り付けられているのは「生と炙りのハーフ丼膳」。こちらは生とあぶりの両方が楽しめる、なんともぜいたくな丼。生は、しっかりとした歯ごたえの中に上質な脂の甘みを感じ、あぶりにはさらに香ばしさが加わり、どちらも甲乙つけがたいおいしさ。美人鰤を楽しめるのは2022年3月末までなので、期間中にぜひ一度味わってみて。
電話：0972-22-8181
営業時間：11:00～LO14:00/17:00～LO20:30※日曜・祝日～LO20:00
定休日：なし
駐車場：80台
HP：https://hkse.jp/
2．新鮮なイカをさまざまなメニューで味わい尽くす！/いかや（大分市）
「いか活き造り」1人前2860円。ゲソは天ぷらか塩焼きで味わえる
大分市中心部にイカ専門店として店を構えるのは『いかや』。店内に足を踏み入れると、まず目に飛び込むのが大きな生簀（いけす）。注文が入ってからイカをさばくため、いつでも新鮮な料理を楽しむことができます。また、店主自ら漁師のもとへ足を運び、直接仕入れ、季節によって3種類のイカを使い分けるというこだわりよう。刺し身にすると美しいまでの透明感で、イカ特有の食感に甘みが際立ちます。そのほか数々のアイデア料理が楽しめ、その日に取り出した新鮮な墨だけを使用する「いかすみコロッケ」は、ホワイトソースにイカスミなどを加えたコクのある味わいで不動の人気メニューです。
電話：097-540-5402
営業時間：17:00～23:00 (LO22:30)
定休日：日曜※月曜が祝日の場合は営業、翌日休み。12/30～1/6は休み
駐車場：なし
HP：https://ikaya.owst.jp/
3．両手いっぱいの魚介類ににっこり/中津小祝漁港（中津市）
さまざまな種類の魚介類が並ぶ
毎月第1・3日曜の月2回開催されている中津市小祝漁港の朝市は「漁師さんの朝市」と呼ばれ、7:00開始という朝早い時間にも関わらず、多くの人で賑わいます。多くの人を引き付ける理由は、なによりその新鮮さと安さ！日本三大干潟を持ち好漁場に恵まれる中津市沿岸は、まさに生き物たちの宝庫。そんな場所で開かれている朝市なので、魚の種類や新鮮さは折り紙付き。開始後15分もすると、全て売り切れてしまうという熱気あふれる朝市。何も予定がない日曜日は、ちょっと早起きして中津を訪れてみては？なお、天候状況により開催を中止する場合もあるので、中津支店のHPなどで最新情報を確認してから出発を。
問い合わせ先：0979-22-2103（県漁業協同組合中津支店）
開催日：毎月第1・3日曜
開催時間：7:00～
駐車場：小祝漁港・小祝グラウンドのP利用
HP：https://jf-nakatsu.brtnet.jp/market/
この記事で紹介した以外にも、お店で楽しめる魚、お家で楽しめる魚、魚のさばき方講座など、魚のさまざまな情報を特集した「新年 新鮮 魚が食べたくなりました！」は必見！月刊「セーノ！」1月号は693円。おでかけや外食を充実させる情報が、モリだくさん！
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