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【酒のつまみになるレシピ⑧】今宵はいか×ビールでグビッ！「セロリとくんせいいかの和え物」
週の始まりの月曜日からようやくここまでたどり着いた…！そう、今日は華の金曜日。家に帰ったら堅苦しいスーツからラフなスウェットに着替えて、冷蔵庫からキンキンに冷えた缶ビールの蓋をプシュッ。ゴクゴク…プハーーー！！！この一連の流れがたまらないんだよなぁ。さあ、今日の“お家華金”の一品は、セロリといかの絶妙なコラボレーションレシピで決まり！
【本日の酒のつまみ一品】食欲なくすこの時期に！「セロリとくんせいいかの和え物」
スモークのやわらかな香りとソフトな甘みが楽しめる「セロリとくんせいいかの和え物」
「セロリとくんせいいかの和え物」（調理時間：約10分）
＜材料＞
・セロリ・・・・120ｇ ※セロリが苦手な人は、きゅうりでも代用可！
・くんせいいか・・・・40ｇ
・ごま油・・・・小さじ2
・塩・・・・小さじ1/8～
＼教えてくれるのは…お酒が大好きな料理講師の緒方さん／
料理教室『T’s KITCHEN』の講師・緒方智子（おがたともこ）さん
【作り方】
1．くんせいいかを食べやすい大きさに割く
ついつまみぐいしそうになるのを耐えよう！
2．セロリの表面にある筋は、固くて口に残ることがあるので、あらかじめ除く。切り口の部分を包丁の刃にあてて、引っ張るようにして除くと◎。（茎の上の方が筋張っていることが多いので、上からがおすすめ）
気持ちいいくらい取れる！
3．セロリを斜め薄切りにする
大きいところは縦半分にしてから斜め薄切りにしよう
4．くんせいいかとセロリが入ったボウルに、ごま油を入れて混ぜる。そのあと、塩を投入する。
＜POINT＞
塩を先にいれると水分が出やすくなるので、先にごま油をいれて素材を油でコーティングする
＼あとは混ぜるだけで完成／
くんせいいかの独特の食感とセロリのシャキッとした食感のハーモニーがクセになる！
酒のつまみがあっという間に完成しました！さあ、早速ビールを開けて一緒に、「かんぱ～～い！！」。みなさん、今日も一日お疲れさまでした。
電話：080-3987-5415※完全予約制
営業時間：10:30～、13:30～、18:30～
定休日：火曜
駐車場：5台
HP：https://www.tskitchen.info/
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