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【お家で華金！酒のつまみになるレシピ㊱】寒い日は鍋がイチバン！冷蔵庫の中ににあるものでできる簡単「一人鍋」
仕事始めからようやくここまでたどり着いた…！そう、今日は華の金曜日。家に帰ったら堅苦しいスーツからラフなスウェットに着替えて、冷蔵庫からキンキンに冷えた缶ビールの蓋をプシュッ。ゴクゴク…プハーーー！！！この一連の流れがたまらないんだよなぁ。さあ、今日の“お家華金”の一品は冷蔵庫にある余りものでできる簡単レシピで決まり！
【本日の酒のつまみ一品】寒い日は鍋がイチバン！冷蔵庫の中にあるものでできる簡単「一人鍋」
仕事始めって疲れますよね、そんな時はパパッと「一人鍋」を作っちゃいましょう～
「一人鍋」1人前（調理時間：約20分）
＜材料＞
・キャベツ・・・・1/8個（約150g）
・白ネギ・・・・50g
・シイタケ・・・・1枚（70g）
・とろけるチーズ・・・・30g（2枚）
・だしパック・・・・1袋
・水・・・・500㏄
・シチューのルウ・・・・小さじ2
・鶏ミンチ・・・・100g
・塩・・・・少々
・コショウ・・・・少々
＼教えてくれるのは…お酒が大好きな料理講師の緒方さん／
料理教室『T’s KITCHEN』の講師・緒方智子（おがたともこ）さん
【作り方】
1．白ネギ（50g）をみじん切りにする
<POINT>
●表面と裏面に斜めに切り込みを入れ、最後に小口切りの要領でカットしていけば、簡単にみじん切りの出来上がり！
2．シイタケ(1枚)もみじん切りにしていく
３．ボウルにみじん切りにした白ネギとシイタケ、鶏ミンチ(１００ｇ)、塩（少々）、コショウ（少々）を入れる
4．粘りが出るまで混ぜる
<POINT>
●鶏団子のまとまりが悪い時は片栗粉を少し入れるといいよ
５．混ざったら手で丸めてバットに並べる
<POINT>
●まとまりにくい場合は、スプーンを使用しても可
6．団子のタネが余ったら、キャベツのすき間にも詰めていく
７．水(５００ｃｃ)とだしパック（1袋）を鍋に入れ、沸騰させる
<POINT>
●だしパックがない場合は顆粒でもOK。その場合は小さじ１/2くらい入れて。
8．沸騰したら一度火を弱め、だしパックを取り除く
9．鍋の中にキャベツと鶏団子を入れ、キャベツが柔らかくなるまで5分程度煮込む
10．キャベツが柔らかくなり、鶏団子が煮えたら灰汁を取り、火を止める
11．シチューのルウ（小さじ2）を入れ、しっかり溶かし、チーズをキャベツの上にのせる。チーズが溶けたら完成！
<POINT>
●シチューのルウは顆粒タイプが使いやすいけど、ブロック型でもOK！ブロックの場合は1個くらい。
ルウを入れることで、コクが出るよ。とろみがある方が好きな人は好みで調整して。
満腹感◎！簡単1人鍋のできあがり～。締めは雑炊やパスタを入れてもいいかも！
酒のつまみがあっという間に完成しました！さあ、早速ビールを開けて一緒に、「かんぱ～～い！！」。
みなさん、今日も1日お疲れ様でした！
電話：080-3987-5415※完全予約制
営業時間：10:30～、13:30～、18:30～
定休日：火曜
駐車場：5台
HP：https://www.tskitchen.info/
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