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【酒のつまみになるレシピ⑬】気分はアメリカン！？「夏野菜のコブサラダ」
週の始まりの月曜日からようやくここまでたどり着いた…！そう、今日は華の金曜日。家に帰ったら堅苦しいスーツからラフなスウェットに着替えて、冷蔵庫からキンキンに冷えた缶ビールの蓋をプシュッ。ゴクゴク…プハーーー！！！この一連の流れがたまらないんだよなぁ。さあ、今日の“お家華金”の一品は、夏野菜で作るあのレシピで決まり！
【本日の酒のつまみ一品】甘味のあるドレッシングがお酒に合う！「夏野菜のコブサラダ」
コブサラダはビールだけではなく、辛口の白ワインにも合うおつまみ
「夏野菜のコブサラダ」4人前（調理時間：約10分）
＜材料＞
◎メイン
・ゆで卵・・・・2個
・アボカド・・・・1個
・ミニトマト・・・・1パック
・レモン汁・・・・小さじ1
・ブラックオリーブ・・・・12粒
・ツナ缶・・・・1缶
・コーン・・・・80ｇ
◎ドレッシング
・マヨネーズ・・・・40ｇ
・トマトケチャップ・・・・40ｇ
・玉ねぎ・・・・20ｇ
・ピクルス・・・・20ｇ
・くるみ・・・・お好みの量 ※なくてもOK
・グリーンリーフ・・・・100ｇ ※レタスでも代用可
＜材料購入時のPOINT＞
◎おいしいアボカドの見分け方
全体の色が黒く、ヘタを指で動かしたときに少しぐらぐらしているものは、熟しているサイン！その日の料理に使いたい場合は熟しているものを選びましょう。
＼教えてくれるのは…お酒が大好きな料理講師の緒方さん／
料理教室『T’s KITCHEN』の講師・緒方智子（おがたともこ）さん
【作り方】
1．トマトを洗い、ヘタを取る。
2．縦半分に切る。※大きめのトマトを使用する場合は、1～2cm幅に切る
3．アボカドを縦半分に回し切り、ねじる。
ねじって開いたらこんなかんじ！
＜POINT＞
◎アボカドを保存する場合
今回のようにアボカド1個まるごと使わず、1/2個のみ使用する時は、種のないほうは変色が早いため調理に使用し、種のある方にラップをかけて保存するのがベスト。
4．包丁の角を種に当て、そのまま回転させて種を取る。
すっぽり抜けるのが気持ちいい！
5．アボカドの皮を取り、1cm幅（一口大）に切る。
6．アボカドは変色を防ぐためにレモン汁を入れて混ぜる。
7．玉ねぎをみじん切りにする。
8．ピクルスを薄切りした後、みじん切りにする。
9．ボウルにケチャップ、マヨネーズ、みじん切りした玉ねぎ、ピクルスを入れて混ぜる。
ドレッシングの完成！
10．シーチキンは一度蓋を開け、その蓋を押さえつけて油を切る。
11．ゆで卵を半分もしくは4等分に切る。
くるみ（ロースト済みのもの）、ブラックオリーブ、コーンはそのまま使えるので、下準備はこれで完了！
＼あとは盛り付けるだけ／
12．グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎり、お皿の一番下にベースとして置く。その上に、鮮やかな色合いになるようそれぞれの材料を縦に並べていく。（今回は端からブラックオリーブ、トマト、ゆで卵、アボカド、ツナ、コーンの順に並べたよ！）
端から縦に並べていくのがコブサラダの特徴。最後はソースをかけて完成！
ボリューム満点＆ヘルシーなお酒が進む一品
酒のつまみがあっという間に完成しました！さあ、早速ビールを開けて一緒に、「かんぱ～～い！！」。みなさん、今日も一日お疲れさまでした。
電話：080-3987-5415※完全予約制
営業時間：10:30～、13:30～、18:30～
定休日：火曜
駐車場：5台
HP：https://www.tskitchen.info/
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