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一種入魂！大分県内で旨い魚を食べられるお店4選
この記事の目次
1．焼きたての塩焼きも子持ちの甘露煮も魅力的！／割烹 大野川（豊後大野市犬飼）
「天然鮎の塩焼き定食」2200円（事前の予約がおすすめ）。天然鮎を使っているため、サイズによって３匹になる日も
天然鮎のおいしさを塩焼きで楽しめるのが「天然鮎の塩焼き定食」です。実はお米をはじめ、小鉢や漬物に使っている野菜も全て犬飼産という、地元の旬の味を堪能できる定食なのだとか。香りもたまらない焼きたてに、カボスをぎゅっと絞っていただこう。鮎好きが待ちこがれる、”落ち鮎”と呼ばれる子持ちの鮎が獲れるようになるのは9月末〜11月ごろ。この時期限定で登場する、大きな子持ち鮎が2〜3匹並ぶ迫力の「満腹御膳」も人気です。
「子持ち鮎甘露煮」880円。贈答用の個包装をした「あゆ香」は、4尾入り4500円
鮎が獲れる大野川を眺めながら、食事を楽しめる
中九州横断道路の犬飼ICから犬飼駅前を通って向かうと分かりやすい
電話：097-578-0668
営業時間：11:00～2100※コロナ禍のため短縮営業中、夜は要問い合わせ
定休日：不定休
駐車場：50台
HP：http://www.oonogawa.com/info/
2．コース仕立てで出てくる六変化のイワシを満喫／イワシ料理 いなせ（大分市中央町）
イワシのおいしさに気付かされる「６品コース」2200円。予約不要でいただけるのもうれしい
店を構えて42年のイワシ料理専門店では、イワシを知り尽くした店主の稲垣登さんによるイワシづくしのコースを堪能できます。日替わりの小鉢から始まり、続いて出てくる鮮度抜群の刺し身のなんと美しいこと。さばいたばかりの刺し身はキラキラと輝いていて、口に入れると、ほのかに甘く脂がのった柔らかな身が溶けていくよう。ふわッフワのさつま揚げ、蒲焼き、フライ、お腹いっぱいでもつい完食してしまうミニ姿寿司まで、全6品。食べ終わる頃にはきっと、イワシの虜になってしまいますよ。
たっぷり薬味をのせた「姿寿し」。ミニサイズではない単品は440円
イワシ以外のメニューは、カウンターの黒板に書かれた日替わりの数品だけ
以前は魚屋だった父親が42年前に創業。母、元店主と３代で店を守ってきた
3．生け簀で泳ぐヤマメをすくい上げ、すぐに調理/やまめ料理 渓流の味 たなべ （玖珠郡九重町）
「やまめ背ごし定食」1450円。ヤマメは自家養殖、お米も自家栽培し、味噌汁の味噌まで手作りしているそう
店主の田邊博康さんは、注文を受けると店の外へ。生け簀の中で元気に泳ぐヤマメをすくい、その場で活け締めして調理台へ運びます。これ以上ないという新鮮さで供される料理の数々は、さすがの旨さ。刺し身はもちろん、焼きたての塩焼きは身がふわふわで感動してしまいます。「川魚は骨も柔らかいので、食べられるんですよ」という背ごしは、骨ごと薄く輪切りに。小さめのヤマメを使っているので、サクッとした骨の食感ごと楽しむことができます。特製のヤマメごはんも必食です。
「やまめ塩焼き」600円。焼いた時に身が弾けるのが新鮮さの証
店内から見える渓流や深い緑の景色なども楽しんで
店舗前の山の水をはった水槽には、45cmほどもあるヤマメも泳いでいる
4．香りや音も食欲をそそるファンの多い名物料理/浜茶屋（津久見市千怒）
「まぐろステーキ定食」1980円。ソースは醤油のほか、カボスやトマト、チーズも選べる
「これがなかったらこの店は続いてないと思うんですよ」と、女将の加茂紀代子さん。20年以上前に考案した「マグロステーキ」は、今や『浜茶屋』の看板メニューです。マグロは生で味わうのが1番と思われがちですが、加茂さんも「癖になる味なんですよね」という自信の一品。熱した桜島の溶岩プレートで、両面に焼き色をつけたマグロがジューッと音を立てながら運ばれてきた時はレアの状態なので、ニンニクや醤油ソースと一緒に、好みの焼き加減でいただきましょう。
保戸島のマグロ漁師のスタミナ食「まぐろヒューガ丼」990円も、ぜひ食べておきたいマグロ料理
テーブル席や子上がりのほか、奥にも広い座席席がある
さまざまなマグロ料理が味わえる人気店
電話：0972-82-8302
営業時間：11:00～15:00（LO14:30）／17:00～20:00（LO19:30）、水曜11:00～15:00（LO14:30）
定休日：月曜※祝日の場合は営業、翌日休み
駐車場：40台
大分／豊後大野市／九重町／津久見市／魚料理／和食／定食／刺し身／天ぷら／お寿司
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