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週に一度だけ出合える！魅惑のスイーツを求めて
大分市大手町にある『中村病院』近くにある『ワムアムカフェ』。このカフェの定休日である火曜日に、季節のスイーツを提供するカフェ『Nikoi』が間借り形態でオープンしています。
提供しているスイーツは2種類。マスカットにぶどう、梨、いちじくと秋の果物を使ったデザートのようです。これはどちらも気になる！ということで欲張って2種類とも注文し、やってきたのがこちら。
「マスカットとぶどうのパフェ」1500円
なんということでしょう…! どの角度から見てもうっとりするほど見た目麗しい、圧倒的ビジュアル良しのパフェがやってきました。花びらのように薄く切ったシャインマスカットとぶどうを、土台となるホワイトチョコで固めて、グラスの上を飾ります。
飾りを外すと…
色鮮やかなソルベが!
グラスの中はぶどうのソルベ、ぶどうのコンポート、煎茶パンナコッタほか、鮮やかな色合いが目を引くシソのジュレやクリスタリゼ（砂糖をまぶしたもの）など、シソがアクセントになっているんです。甘みを感じられるぶどうやシャインマスカットと、さっぱりとした味わいのシソが見事にマッチしています。
「梨とイチジクのデセール」1200円
もうひとつが梨やイチジクが盛られたワンプレートスイーツ。梨のカッサータにアールグレイのジュレ、アールグレイのロイヤルミルクティーアイス、真ん中にあるのは細くて立体的なフォルムのチョコラングドシャ。アールグレイのジュレやアイスは優しい甘さで、こだわりがぎゅっと詰め込まれています。
「デセール（dessert）」はフランス料理のコースの最後に提供されるデザートのことを意味するそう
店主の小出祥子さん（左）と繁美さん
店主の小出祥子さんは東京のスイーツ専門店で働いたのち、大分へ帰郷。自身が手掛けたスイーツを提供したいと思っていたところに、祥子さんの母・繁美さんの妹であり、『ワムアムカフェ』店主の和井さんが、間借り形態でのカフェスペースの利用を提案してくれたのだそう。「いずれかは自分のお店を持ちたい」と話してくれました。
今回ご紹介した「マスカットとぶどうのパフェ」は10月末までの提供予定。デセールは時期に合わせて内容が変わるとのことなので、こちらも楽しみですね! 営業日は基本は火曜日ですが、月によっては他曜日もオープンしているので、SNSで営業日をチェックして見てくださいね。
＼オオイタドリップ プレゼント情報／
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https://www.oitadrip.jp/present/psent-d/
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電話：なし
営業時間：12:00～17:00
定休日：水～月曜
駐車場： 3台
HP： https://www.instagram.com/nikoi_oita.cafe
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