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4つの香り野菜を練り込んだ「おおいた香り野菜ラーメン」が20日(金)からスタート！
この記事の目次
- 1. 混ぜれば混ぜるほど◎ 梅と大葉のハーモニー／らぁ麺 まる月(大分市金池南)
- 2. 麺にぴったり合う 旨み凝縮黄金スープ／麺Bar’s NOODLE(大分市賀来西)
- 3. 野菜たっぷり！旨み際立つヘルシー麺／大分慶珉(大分市小池原)
- 4.“嫁”の想いが詰まった 麺を堪能する一杯／嫁の中華そば(大分市中鶴崎)
- 5. ごまだし×香り野菜麺、佐伯ラーメンならではの味／点法輪 高松店(大分市高松東)
- 6. つるっとした喉越し、鼻を抜ける爽やか香り／つけ麺らー麺 まる中(大分市毛井)
- 7. 麺の旨さが際立つ、動物性不使用のつけ麺／noodlefactory LIFE(別府市元町)
- 8.ピリ辛風味が堪らない、アジアを感じる一杯／豊後ラーメン一刀竜(別府市餅ヶ浜)
- 9. まるでスープパスタ、食べ応え満点の豪華な一杯／麺屋うぐいす(由布市庄内町)
- 10. 素材の風味を楽しむ、ワンランク上のつけそば／めし屋賛辞(由布市庄内)
1. 混ぜれば混ぜるほど◎ 梅と大葉のハーモニー／らぁ麺 まる月(大分市金池南)
「梅しそまぜそば」880円
大人気の「梅つけめん」の梅ダレを使用して、「梅しそまぜそば」が誕生しました。大葉の香り梅の酸味が口の中で素晴らしいハーモニーを奏でます。麺を食べ終わったら「おいめし」100円を追加するのがオススメです。
電話： 097-545-1280
営業時間：11:00～14：30/17:00～20:30※日曜は昼営業のみ
定休日： 火曜
駐車場： 2台
HP: https://www.instagram.com/marutsuki33/
2. 麺にぴったり合う 旨み凝縮黄金スープ／麺Bar’s NOODLE(大分市賀来西)
「大分香り野菜塩ラーメン」650円
「香り野菜麺の味をしっかり楽しんでほしい」と合わせたのは、あっさりだけどコクのある塩ベースのスープ。最後にオリーブオイルや焦がしニンニク、黒コショウなどのスパイスで風味豊かに仕上げています。
電話：097-511-2517
営業時間：11：00～LO14：30
定休日：月曜
P9台
HP:https://www.hell-company.com/noodle/
3. 野菜たっぷり！旨み際立つヘルシー麺／大分慶珉(大分市小池原)
「あんかけ醤油ラーメン ベジ麺バージョン」880円
鶏ガラ、カツオ、野菜でだしを取り、オリジナルのしょう油のかえしダレを使用したあんかけしょう油ラーメン。麺はもちろん、具材にキャベツやニラ、タマネギ、ニンジンなども使われ、野菜をたっぷり味わうことができます。
電話：097-507-9156
営業時間：11：00～LO14：30/17：00～LO22:30
定休日：月曜 （祝日の場合は翌日休み）
P14台
HP：https://www.instagram.com/oita_kyoumin/?hl=ja
4.“嫁”の想いが詰まった 麺を堪能する一杯／嫁の中華そば(大分市中鶴崎)
「結(むすび)ラーメン」 830円
「香り野菜の生産者さんと消費者を結びたい」。そんな思いから生まれたのは、食べられる水引きをトッピングした華やかな一杯。「麺を引き立たせるように」と作り上げた、珠玉の塩スープと小皿ともに味わって。
電話：なし
営業時間：11：00～15：00、水・土曜11：00～14：00／17：45～21：00
休：木・日曜 ※不定休あり。事前にSNSで確認がおすすめ
P11台
HP:https://www.instagram.com/yome_222/
5. ごまだし×香り野菜麺、佐伯ラーメンならではの味／点法輪 高松店(大分市高松東)
「ごまだし香り野菜麺」 650円
佐伯市に本店がある『点法輪』は、鶏がらと煮干しがベースのスープに、佐伯の調味料“ごまだし”をといたオリジナリティーあふれる一杯。カツオを使ったごまだしは、香りがよく、香り野菜麺ともよく合います。
電話： 097-585-5355
営業時間：11:00～LO14:50/17:00～LO21:10※スープがなくなり次第終了
定休日：木曜
駐車場： 3台
HP: https://www.instagram.com/tenpourins/
6. つるっとした喉越し、鼻を抜ける爽やか香り／つけ麺らー麺 まる中(大分市毛井)
「ゴボウとせせりの塩つけ麺with香り野菜麺」850円
つけ麺屈指の人気店『まる中』は大分県をイメージした食材（ゴボウ・鶏肉）で統一した地元愛溢れるメニューで参戦。つけ汁は香り野菜麺の良さを生かすよう塩ベースで仕上げ、ゴボウとせせりが良いアクセントに。大盛りは900円で提供。
電話：097-510-5366
営業時間：11:00～15:00（LO14:30）/17:00～21:00（LO20:30）
定休日：月曜※ほか不定休あり
駐車場：13台
HP:https://www.instagram.com/marunaka.o/
7. 麺の旨さが際立つ、動物性不使用のつけ麺／noodlefactory LIFE(別府市元町)
「麺を味わうヴィーガン担々つけ麺」700円
別府の新星が手掛ける遊び心ある一品。まずは昆布水につかった麺を何もつけずに楽しみ、あとは『LIFE』十八番の担々スープにたっぷりつけて召し上がれ。濃厚なうま味が口の中に広がります。大盛りは800円。※トッピングは変更になる可能性あり
電話：0977-51-4054
営業時間：11:30～14:00/19:00～深夜1:00
定休日：月曜
駐車場：2台
HP: https://www.instagram.com/noodlefactory.life/
8.ピリ辛風味が堪らない、アジアを感じる一杯／豊後ラーメン一刀竜(別府市餅ヶ浜)
「エスニックヌードル」 650円
青唐辛子のピリッとした辛みと、ココナッツミルクのマイルドな甘さが堪らないグリーンカレーのスープは、4つの野菜を練り込んだ香り野菜麺と相性抜群です！アジア屋台を思い出し、旅行に行った気分にしてくれる特別な一杯を試してみて。
9. まるでスープパスタ、食べ応え満点の豪華な一杯／麺屋うぐいす(由布市庄内町)
「つぶしトマトのアラビアータラーメン」900円
ちょっぴり辛いトマトスープの中に、大きめにカットしたベーコンがドーンとのった、アラビアータのようなラーメン。ラーメンでもあり、パスタでもある!?遊び心溢れるメニューをぜひお試しください。
電話： 080-2333-4919
営業時間：11：30～15：00
定休日： 水曜
駐車場： 10台
HP: https://www.instagram.com/menyauguisu/?hl=ja
10. 素材の風味を楽しむ、ワンランク上のつけそば／めし屋賛辞(由布市庄内)
「昆布水うめつけSoba 」900円
冠地鶏と県産の豚なんこつを2日間とろ火にかけたコラーゲンたっぷりのスープにサバ節、カツオ節と煮干しを合わせた贅沢なスープは濃厚で梅がアクセントになっています。昆布水に浸した麺をスープにくぐらせてそれぞれの旨みを感じて。
電話： 090-6429-2078
営業時間：11:00〜15:00
定休日： 木曜
駐車場： 10台
HP: https://www.instagram.com/sanji_0503/
『おおいた香り野菜PR大作戦』
電話番号：097-537-7025（大分市農政課）
HP:https://kaoriyasai-oitacity.com/
※掲載メニューは各店舗とも提供数に限りがあります。事前の予約がオススメです。
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