大分のおいしいネタ、抽出しました。

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ベーカリー 由布市
クロワッサンとコーヒーのお店
湯布院の金鱗湖近くに白と黒を基調としたスタイリッシュな外観のコーヒースタンドを発見。発酵バターと国産小麦のキタノカオリを使用し、湯布院の熟成レーズン酵母種を発酵させて作ったクロワッサンは、まさに湯布院メイド。表面はパリッとした食感で、バターの香りがするほんのりとした甘みが特徴だ。うっとりしてしまう見た目の美しい層も食欲をそそる。お店で提供している、湯布院の老舗珈琲店『ボンボヤージュ』が焙煎した新鮮なオリジナルブレンドコーヒーとの相性も抜群なので、ぜひ合わせて楽しんで。   ※最終更新日2019年12月24日
天然酵母パンあり イートインスペースあり 取り置き可
ベーカリー 大分市
京都伊三郎製ぱん　大分花高松店
ベーカリー激戦区と言われる京都発のパン専門店。ハード系から総菜パンまで、約100種類が並ぶが、なんと全品100円（税抜）均一。というのも、久留米にある自社工場「セントラルキッチン」でパン生地を製造しているため、品質にこだわったおいしいパンを良心価格で提供できるというわけだ。具材はすべて店舗で手づくりしており、そのどれもが大きめサイズ。安くて安心・安全、そのうえバラエティに富んでいるとあって、ファミリー層を中心に連日多くの人が訪れる。おこづかいを握りしめた子どもたちが、おやつ代わりにパンを買っていく様子もちらほら。なんともほほえましい光景だ。 ＜補足情報＞ ・商品がたくさん並ぶ時間帯（目安）は、11:00頃。 ・約100種類ほどのパンが並ぶ。   ※最終更新日2019年12月24日
事前予約可 取り置き可
ベーカリー 由布市
おきぱん
江戸時代から湯治場として栄え、昔ながらの情緒を残す湯平温泉。この辺りの象徴でもある石畳の坂を上った一画に小さなパン屋さんがある。「誰もが気軽に立ち寄れるお店を」と、笑顔で話す店主の右田雅美さんは、パン作りの趣味が高じてお店を構えたという。お店イチオシの「しおぱん」は、もっちりした食感に加え、ほのかな甘みが心地いい、シンプルながらも味わい深い一品だ。ほかにも、総菜パンやミニ食パンも並び、地域の人や宿泊客の朝食にと重宝されている。 ＜補足情報＞ ・商品がたくさん並ぶ時間帯（目安）は、8:00頃。 ・約15種類ほどのパンが並ぶ。   ※最終更新日2019年12月24日
イートインスペースあり
ベーカリー 大分市
POMPADOURアミュプラザおおいた店
フランスパンの原型であるバゲット型のパンを考案したと言われる「ポンパドウル婦人」のロゴが目印の、横浜発祥のベーカリー。『アミュプラザおおいた』1階にあるため、駅や商業施設を利用する多くの客層に支持され、併設された工房から運ばれる焼きたてパンの香りが買い物客たちの足を止めている。毎月12日には新商品が登場するほか、デニッシュ類や様々な素材を練り込んで焼き上げたバラエティブレッドなど商品構成も幅広い。 ＜補足情報＞ ・商品がたくさん並ぶ時間帯（目安）は、12:00頃。 ・120種類ほどのパンが並ぶ。   ※最終更新日2019年12月24日
ネット通販 事前予約可 取り置き可
ベーカリー 大分市
komugiya ナカシマ
新商品や期間限定のパンがSNSでアップされる度に、新作を求めて列をなすお客さんで溢れかえる『komugiyaナカシマ』。店内には、個性派ぞろいのパンたちが所狭しと並び、どれを選ぶか迷うほど。そんな時は、昔から定番人気の「手作りサンドイッチ」をとりあえず押さえておこう。分厚く盛られたサンドイッチは、ふんわりと軽い食感と、粉の香りがガツンと迫る全粒粉食パンに、新鮮なレタスやトマト、卵サラダなどの具材が彩りをプラス。口に広がるのは、素材の力をしっかりと感じる優しい味わいだ。他にも、サクサク食感の「クロワッサンサンド」や、大人女子から大人気の「抹茶とホワイトチョコのタルト」など、趣向を凝らした商品はどれもリピート必須！早々に売り切れることも多いので、事前に取り置きしてもらうか、早めの時間に訪問するのがオススメ。 ＜補足情報＞ ・商品がたくさん並ぶ時間帯（目安）は、11:00頃。 ・45～60種類ほどのパンが並ぶ。   ※最終更新日2019年11月20日
シニア対応商品あり アレルギー対応商品あり 天然酵母パンあり
ベーカリー 豊後高田市
アルフォンソ 昭和の町店
食べればたちまちその食感・風味に、職人のこだわりが感じられるパンたち。昔ながらの製法で作る定番の山型食パン「アルフォンソ」をはじめ、バゲットやブールといった４種類があるフランスパンなど、どれも深くまろやかな味わいが特徴で毎日食べても飽きない。週末・祝日限定の「カンパーニュ・ブール(ライ麦入り)」380円など、一部のパンは曜日によって替わる。対面式で販売するのは、お客さんとのコミュニケーションを大事に考える店主のこだわりだ。 ＜補足情報＞ ・商品がたくさん並ぶ時間帯（目安）は、11:30頃。 ・60種類ほどのパンが並ぶ。     ※最終更新日2019年10月29日
事前予約可 取り置き可
ベーカリー 大分市
純生食パン工房 HARE/PAN 大分店
純生食パンのみの販売で勝負する、まさに“専門店”という言葉がぴったりの『HARE/PAN』。連日19時の閉店まで、パンが残っていることがほぼないという人気ぶり。焼き立ての「純生食パン」は、ふわふわというよりトロトロという表現がぴったりな口どけで、掴むとしぼみ、大切に持ち上げないとクニャリと曲がってしまうほど。ハチミツを加えることで、ほのかな甘みが口いっぱいに広がり、老若男女から愛される味わいだ。一番おいしく味わうなら、そのままちぎって食べるのが断然おすすめ。朝食やランチの主役として楽しめるのはもちろんのこと、パンが好きな人への手土産としても喜ばれること間違いなしだ。   ※最終更新日2019年12月24日
事前予約可 取り置き可
ベーカリー 大分市
パン うまかや
『居酒屋 旨香家』が、昼の時間を利用して営業しているパン屋さん。「もっとこだわりの味を知ってほしい」と、串刺しの焼き鳥をそのままパン生地で包み込み、タレ、一味、海苔などでトッピングしたものや、溢れんばかりの具材が詰まった総菜サンドなど、居酒屋ならではのパンが並ぶ。個性的でボリューミーなパンの数々をぜひ試してみて。
禁煙 電子マネー可 テイクアウト
ベーカリー 別府市
mana bread
“体に優しくて美味しい”。そんなパンを毎日丁寧に焼き上げる、別府市の小さなベーカリーショップ。専門店だからこそのこだわりは、生地づくりに表れており、原料となる小麦や塩、砂糖、油脂、サワー種にいたるまで、厳選した素材を使っている。また、チョコレート、チーズ、ハム類などなどの材料も、安全性や品質を考慮し、出来るかぎりフィリング（具材）は手作りするという徹底ぶりだ。こうしたこだわりを基本に、長年培ってきたノウハウで焼き上げるパンは、芳醇な味わいが特徴。香り高い本格志向のパンが楽しめるとあって、わざわざ遠方から訪れるお客さんも多いという。一つひとつの工程を大切に、との思いでパン作りに向き合ってきたオーナーの姿勢の賜物だ。営業日は、毎週火・木・土曜！ 曜日をチェックしてから訪問しよう。 ＜補足情報＞ ・季節毎の限定商品も人気。 ・20～30種類ほどのパンが並ぶ。   ※最終更新日2019年12月24日
お取り寄せ アレルギー対応商品あり 事前予約可
日出町/ベーカリー 日出町
パン工房 ぼん
遠方から訪れるファンも多い『ぼん』では、毎日7～8種類のパンを販売。前日までの予約で欲しいパンを1つから用意してくれる。 ※最終更新日2024年3月15日「日出町グルメガイドブック」
ベーカリー 大分市
乃が美 はなれ 大分店
トーストしなくても “生”のまま美味しく食べられることに、とことんこだわった食パン。これが『乃が美』がパン作りの常識を覆し、材料や製法を追求し続けること実に3年という長い時間をかけ、築き上げたもの。値段は少し高めだが、焼き立て1日目の口の中でとろけるような食感は、今までの食パンに対するイメージを大きく変えてくれる味わい。2日目以降はもちろん生でも美味しいが、自分好みでトーストやジャム、バターを添えるなど好きな食べ方で楽しんでみよう。くれぐれもハマりすぎにはご注意を。 ＜補足情報＞ ・商品がたくさん並ぶ時間帯（目安）は、11:00～14:00頃。 ・1種類のパンが並ぶ。   ※最終更新日2019年12月24日
シニア対応商品あり アレルギー対応商品あり 事前予約可
ベーカリー 由布市
パンとおやつsoeurs
インディゴカラーの外観が印象的なお店に並ぶのは、カンパーニュなどハード系を中心としたパンたち。甘みが特徴の九州産と熊本産の小麦粉をブレンドした生地は、外はパリッと中はもちもちのしっかりとした噛み応え。イチジクやナッツ、ベリー、季節の食材といったオーガニックの素材を盛り込んだ体に優しいパンを求めて、開店と同時にお客さんが多数訪れます。パン以外にもクッキー、スコーンなどの焼き菓子も販売しているので（日によって内容は変わる）、手土産にもおすすめ。
禁煙 テイクアウト ペット同伴可
日出町/ベーカリー 日出町
パン工房 ぶどうの樹
ふわふわしてやわらかなパンは、子どもからお年寄りまで大人気!美味しさの秘訣は発酵をじっくり行い、一つひとつ丁寧に作っているからこそ。一番人気はきんぴらとマヨネーズが相性抜群の「ごぼうパン」。店主の人柄が伝わる優しい味のパンたちばかりだ。 ※最終更新日2024年3月15日「日出町グルメガイドブック」
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