大分のおいしいネタ、抽出しました。

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一店舗ずつ丁寧に抽出（取材）しました
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日出町 日出町
藤丸
朝市を体験した後は、もうお腹ペコペコ!そんな時に駆け込みたいのが、大神漁港の近くにある『藤丸』。ここで食べられるのは、漁師の母ちゃんが作る、特製の「朝定食」。すり身を使った天ぷらは、豊かな別府湾の恵みが詰まった最高の朝ごはん。予約は5名以上から。 ※最終更新日2024年3月15日「日出町グルメガイドブック」
日出町 日出町
焼とり凡 日出店
別府で長年愛されている凡グループの店が2023年にオープン。テーブルで焼き上げる鶏焼肉と丁寧に焼き上げてくれる串がどちらも楽しめ、サイドメニューも充実。カウンターに加え、個室や座敷もあるので1人や家族、会社の集まりなど、幅広いシーンで利用できる。 ※最終更新日2024年3月15日「日出町グルメガイドブック」
日出町 日出町
日出城跡
1602年（慶長7年）、日出藩初代藩主・木下延俊によって築城された日出城(別名：暘谷城)。大分・別府が一望できる景勝地として知られ、正門横には豊後の三賢人の一人・帆足萬里の銅像がある。 ※最終更新日2024年3月15日「日出町グルメガイドブック」
日出町 日出町
お告げの聖母 大分トラピスト修道院
日本で2番目の男子修道院。併設の工場・直売所で焼き上げるクッキーは鶏卵不使用。別府湾を見渡すロケーションで、ドライブコースに最適。 ※最終更新日2024年3月15日「日出町グルメガイドブック」
日出町/カフェ 日出町
Dining＆Cafe ぽんぽこ
落ち着く雰囲気が心地いい『ぽんぽこ』は、店主家族が仲良く切り盛り。ランチの一番人気は「ローストビーフ丼」。甘めのタレに絡む肉、温玉、タルタルソースのハーモニーは抜群！気付けば丼はからっぽに。なお、満席の場合も多いため、予約をしてからの来店が確実。 ※最終更新日2024年3月15日「日出町グルメガイドブック」
ベーカリー 佐伯市
パン工房YU-JIN
「朝ごはんに温かいパンを食べてほしい」との思いから、開店後30分ほどで25種以上のパンが店頭に並びます。お客さんの意見を参考に、パンの大きさを変えたり、新商品の開発に生かしたりしているのだとか。ゴボウと白ゴマの風味が口いっぱいに広がる「ごぼうサラダ」、ペーストを練り込んだ「かぼちゃロール」、角切りのサツマイモが詰まった「おいもカスタード」など、豊富な種類とリーズナブルな価格が魅力です。具だくさんのカレーをモチモチの記事で包んだ「焼きカレーパン」なども人気。
ベーカリー 大分市
グルテンフリー米粉パン専門店 ちゃびのパン工房
「アレルギーのある人ない人、たくさんの人に喜んでもらえるようなパン屋にしたかった」と語るのは、店主の工藤祐輔さん。地元のお米「丹生米」を使った米粉パンは、きめが細かくふんわりしっとりしていて、もっちりした弾力。小麦、卵、牛乳、バター不使用なので、アレルギーのある人や健康志向の人にも注目を集めています。パンのほか、生ドーナツやワッフルなどのスイーツもグルテンフリー。店内にはイートインスペースも。朝8～10時の間はお得なモーニングセットなども味わうこともできるので、朝活するのもおすすめ！（テイクアウトもOK）
お子様メニュー 禁煙 クレジット可
ベーカリー 由布市
パンとおやつsoeurs
インディゴカラーの外観が印象的なお店に並ぶのは、カンパーニュなどハード系を中心としたパンたち。甘みが特徴の九州産と熊本産の小麦粉をブレンドした生地は、外はパリッと中はもちもちのしっかりとした噛み応え。イチジクやナッツ、ベリー、季節の食材といったオーガニックの素材を盛り込んだ体に優しいパンを求めて、開店と同時にお客さんが多数訪れます。パン以外にもクッキー、スコーンなどの焼き菓子も販売しているので（日によって内容は変わる）、手土産にもおすすめ。
禁煙 テイクアウト ペット同伴可
カフェ 臼杵市
うすき皿山
のどかな自然が広がる『臼杵石仏』の敷地内に佇む、スタイリッシュな建物。扉を開ければ、日常を忘れてしまうかのような静謐な空間が広がります。『うすき皿山』は、陶磁器「臼杵焼(うすきやき)」の工房やギャラリー、カフェ、焼き菓子店を備える複合施設。カフェスペースの「皿山喫茶室」では、中国茶や手作りスイーツを臼杵焼の器で提供。こだわりの茶器と美しい所作で丁寧に淹れてくれるお茶は、優雅な時間を演出してくれます。隣接した工房では「臼杵焼」の制作現場の見学や、器づくり体験もできます。
禁煙
カフェ 別府市
喫茶Pirica
オーナーの河野時人(かわのはると)さんが「地元の良い食材を気軽に楽しめる場所を作りたい」と別府にオープンしたお店。「ほおのき畑」（挾間町）の野菜や耶馬溪米など、県産の食材中心の食事やスイーツを提供。土鍋で炊くごはんがおいしい「おむすび定食」は、毎朝精米したての米を使い、米の特徴によって精米度や塩も変えているというこだわりぶりだ。店内には、採れたての野菜やみそ・しょう油、コーヒー、焼き菓子などの販売コーナーも充実。金・土・日曜、祝日は8時30分からモーニングも行っている。ナチュラルな雰囲気が心地よい店内で、体に優しいメニューを楽しんで。
禁煙 クレジット可 電子マネー可
カフェ 大分市
喫茶032
JR大在駅近くに佇む隠れ家カフェ。店主は元保育士ということもあり、キッズスペースや子ども用のイスなども完備しており、子ども連れにも優しい空間となっている。自家焙煎豆のコーヒーは10種類ほどあり、カフェインレスなども。ふわふわの食感が楽しい「シフォンケーキ」や「ホットサンド」、日曜は「クロワッサン」なども登場。コーヒーは好みに合わせて淹れてくれるので、自分に合ったコーヒーを見つけてみてはいかが？　コーヒーのほかに紅茶やメロンソーダ、お子様用ジュースもあります。
キッズスペースあり ソファー席 禁煙
カフェ 大分市
mazeru
雑居ビルの3階にある隠れ家的スポット。「地元大分で面白い拠点を作りたい」というオーナーの思いのもと、「作家(制作者)と人(生活者)をつなぎ、まぜる」をコンセプトに、さまざまなカルチャーを発信。飲食のほか、物販、ギャラリー機能もあり、クリエイターやさまざまな作品が集う、クリエイティブ複合スペースとしても注目されている。無骨さを残したコンクリートむき出しの店内ではアート作品を楽しみながら、フードやデザートを楽しむことができる。イベントなども行っているので、Instagramでチェックしてみて。
禁煙 コンセント Wi-Fi完備
カフェ 宇佐市
苺の丘 farm and cafe
イチゴ農園の脇にあるテイクアウト専門のスイーツカフェ。土耕栽培、化学肥料不使用、減農薬で育てた、自家栽培の「ベリーツ」をたっぷりと使ったパフェや、濃厚なスムージーが人気で、季節に応じて旬のフルーツを使ったものも登場する。白砂糖を使わず、きび砂糖やハチミツを使っているので安心して味わえるのも魅力。ドライブのついでに立ち寄って、自然の中でフルーツのおいしさを堪能しよう。
テイクアウト ペット同伴可
ベーカリー 大分市
パン うまかや
『居酒屋 旨香家』が、昼の時間を利用して営業しているパン屋さん。「もっとこだわりの味を知ってほしい」と、串刺しの焼き鳥をそのままパン生地で包み込み、タレ、一味、海苔などでトッピングしたものや、溢れんばかりの具材が詰まった総菜サンドなど、居酒屋ならではのパンが並ぶ。個性的でボリューミーなパンの数々をぜひ試してみて。
禁煙 電子マネー可 テイクアウト
カフェ 大分市
mujica
見て楽しい気持ちになれるように色合いを意識して作っているというスイーツは、心ときめくカラフルなものばかり。季節の素材を使った「かぼちゃのモンブラン」や爽やかなミントの風味が口の中に広がる「チョコミントケーキ」も登場する。店内のカフェスペースでイートインも可能で、完成度の高い、キャラクターモチーフのデコレーションケーキも幅広い世代に人気がある。自分へのご褒美はもちろん、贈り物にも喜ばれること間違いなしだ。
カフェ 佐伯市
喫茶ポポラス
「年齢関係なくいろんな世代の人に来てもらえる店にしたい」と、店主の坂本由佳理さんがオープンさせたのは、昭和の薫り漂うレトロな雰囲気の喫茶店。仕込み水に水素水を使用した全粒粉のスコーンやちょっぴりラム酒の効いたプリンなどを提供している。甘いものが苦手な人にもピッタリな豚まんやトーストをはじめとする軽食や、ビールなどのアルコールメニューまでそろうので、レトロな雰囲気で昼飲みするのもいいかも。
喫煙 電子マネー可 テイクアウト
カフェ 大分市
cafe i.
もともとカフェだったという空間に、こだわりの家具などを新調して2022年オープン。広々とした店内には、ナチュラルウッドのテーブルやドライフラワーが置かれ、ゆったりくつろぎの時間を約束してくれる。開店の9時からオーダー可能なランチはすべて手作りで、10種類ほどそろうパスタやピラフ、オムライスなど豊富なラインアップ。サイフォンで淹れるこだわりコーヒーやスイーツまでしっかり楽しんで、心地のいいひとときを。
ソファー席 禁煙 電子マネー可
カフェ 由布市
THE FOUR SEASONS CAFE SiKi
大きな窓の向こうに広がる、のどかな田園風景。食材そのものの味わいを大切に、化学調味料を使わずに仕上げた手作りの料理が味わえるカフェレストラン。ランチタイムは「選べるおかず」と「豊後牛しぐれ煮丼」2750円の２種類。どちらも季節のサラダプレートが付き、栄養バランスの取れた内容となっている。フルーツピクルスを使ったビネガードリンクやパフェ、手作りシフォンなどのカフェメニューも豊富なので、ティータイムにもおすすめの店だ。
禁煙 クレジット可 電子マネー可
カフェ 佐伯市
Marine lamp.
『佐伯市役所』の裏通りから、さらに少し奥まった場所にある、隠れ家的なカフェ。重厚なドアを開けると、そこにはコンクリート打ちっぱなしの店内にブルーの壁面、ドライフラワーが映えるスタイリッシュな空間が広がっている。「ローストビーフ丼」や「チキン南蛮プレート」900円といった料理をはじめ、グルテンフリーの焼き菓子、季節のパフェなど、どれもオーナー・濵田真波さんのこだわりがたっぷり。
禁煙 電子マネー可 テイクアウト
カフェ 豊後高田市
こけしの実
木目と白を基調とし、ドライフラワーやかわいらしい置物が飾られた、ナチュラルな空間のカフェ。一つひとつ手作りにこだわったランチや、パフェやケーキなどのデザートを提供しているよ。オススメは週替わりのメイン料理と季節の野菜を使った3種の小鉢を味わえる、ボリューム満点な「Bランチ」。栄養バランスも取れたヘルシーランチを楽しみながら、ゆっくりとくつろいで。
カフェ 座敷 禁煙
カフェ 大分市
TWEEDIA COFFEE
木のぬくもり溢れる店内で注文ごとに1杯ずつ丹精込めてハンドドリップするコーヒーは、別府『器舎扇歩（キシャセンポ）』特注のイメージカラーを模したオリジナルカップに注がれる。新鮮な豆を届けたいという思いから、焙煎後概ね1週間の新鮮な豆の販売も行っているという。セカンドキャリアでコーヒーの道を選んだ店主のお店には、丁寧な仕事とゆったりとした時間が流れている。
カフェ イートインスペースあり ソファー席
カフェ 杵築市
森の音色
母と娘の２人で営む、古民家を改装したカフェ。店イチオシの和風かき氷は、淡雪のような口どけ食感と、濃厚な黒ゴマペースト、きな粉が好相性。食べ進めるうちに出てくる白玉やアイス、クラッカーなど異なる食感も面白く、最後の一口まで楽しめる。ほか、厳選コーヒーやカレーランチも見逃せない。窓辺から聞こえる葉擦れや鳥のさえずり、店内の振り子時計の音に耳を澄ませ、穏やかな時間を過ごそう。
座敷 食事メニューあり 禁煙
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