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スポット情報
HIBINO
（ヒビノ）
ベーカリー
豊後高田市
情報掲載日：2019.03.12
しっかりとした噛み応えと独特の風味が特徴の「フォカッチャ」
ヘルシーさは折り紙つき。「サンドウィッチランチ」
笑顔が素敵な店主・杉田久美子さん
別府在住時に習っていたという、竹細工などの作品も販売している
竹細工のウェルカムオブジェを目印に田畑を抜ける1本道を進んだ先に見えるのは、カフェを併設した一軒のパン工房。別府で店を営んでいた頃から人気だった『HIBINO』が、豊後高田の廃幼稚園をリノベーションし、再始動させたお店だ。店主・杉田久美子さんは、もともと北海道にあるアウトドア系ツアー会社で屋外料理を担当し、パン職人へと転身した経歴を持つ。そんな彼女がイチから作るメニューは、大分県産小麦と天然酵母を使用しており、美味しさはもちろんヘルシーさにもこだわっている。おすすめは「フォカッチャ」300円～やスモーク豆腐などを使用した「サンドウィッチランチ」800円など。五感で自然を感じながらリフレッシュしてみない？
＜補足情報＞
・商品がたくさん並ぶ時間帯（目安）は、12:00頃。
・30種類ほどのパンが並ぶ。
※最終更新日2019年12月25日
HIBINOの詳細情報
- 場所
- 住所
- 豊後高田市新城68-1
- 電話番号
- 0978-25-6638
- 営業時間
- 10:00～17:00※カフェ11:30～17:00（LO16:00）
- 定休日
- 月～木曜※月曜が祝日の場合は営業
- 駐車場
- 20台
- ホームページ
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