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情報掲載日：2019.03.12
ジビエメニューは1種類のみ、不定期で内容が変わる。「猪肉カレー」（一例）は、サラダとセットで1210円
襖や掛け軸など、この家にあったものがそのまま店内で生かされている
「抹茶のガトーショコラ」は、飲み物とセットで814円。材料はできるだけ安心院産のものを使用している
外観を見ただけでは、ここがカフェだと気付くのに時間がかかるかも
築120年を超える古民家を再生させたカフェ『深見堂』の看板メニューは、洋菓子とジビエ料理。オーナーの倉住紀子さんが、福岡のイタリアンで働いていた時のケーキづくりの経験と、地域おこし協力隊として活動をしていた時期に挑戦した、イノシシ狩りや特産品栽培などの経験を生かし、安心院ならではの“ごちそう”を提供してくれる。「同じ煮込み料理でも、牛肉に比べて野山を駆け回った猪の肉は柔らかさの中にモチモチ感があって、シンプルな煮込みほど旨みが深いんです」と語る倉住さんの料理は、各方面で評判を呼び、遠方からはるばるここの料理を食べるためだけにやってくる人もいるほど。どこか懐かしくゆるやかな空気が漂うカフェで、本格志向の料理やスイーツを堪能しよう。
※最終更新日2019年11月20日
cakes+café 深見堂の詳細情報
- 場所
- 住所
- 宇佐市安心院町森18
- 電話番号
- 0978-58-0712
- 営業時間
- 10:30〜18:00
- 定休日
- 火・水曜
- 駐車場
- 13台
- 特徴
- ホームページ
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