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豊後竹田駅のロータリーにあるランチカフェ『らんぷ屋』は、限定のカレーパンが人気の店。実はこのカレーパン、この場所で15年を超えて営業していたカレーハウスの名物だったとか。その店が閉店すると聞いた常連客の瀧下雅幸さんが、愛すべきカレーパンの味を絶やすまいと門外不出のレシピを受け継いだのだ。前日から仕込んだ生地を当日発酵させたもっちりパン、大量のタマネギ、ニンジンをじっくり炒めておからと絡めたふんわり餡、とにかく手間暇を惜しまず丁寧に作り上げるカレーパンは、以前のままの味わいを楽しめる。閉店時間を待たずして完売したり、急遽休みになることもあるので、一本電話を入れてから訪問するのがベスト。少量であれば、取り置きもしてくれるぞ(前日までの要予約)。
※最終更新日2019年10月25日
ランチカフェ らんぷ屋の詳細情報
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